Menu à 35 €*

ENTRÉES

Salade fraicheur, saumon fumé au bois de Hêtre

Mangue fraiche et avocat, vinaigrette pamplemousse et moutarde à l'ancienne.

13,50 €

Fish

Mustard

Salade fraicheur, saumon fumé au bois de Hêtre

À l'affiche

Œufs Mayonnaises Parfait

Chips & Rémoulade de Radis Noir au Fromage blanc fermier

11 €

Eggs

Peanuts

Celery

Mustard

Sulphites

Ardoise de cochonnailles beuvrygeoises et saucissons fermier de la ferme de Bruille ST amand

12,5 €

Peanuts

milk

Mustard

Sulphites

Ardoise de cochonnailles beuvrygeoises et saucissons fermier de la ferme de Bruille ST amand

À l'affiche

Panneton de foie gras mi-cuit maison

Chutney ananas, piment d'Espelette

17 €

Gluten

Eggs

Sulphites

Lupin

Soja

Suppléments Menu

Sup formule

5 €

Noix de saint jacques juste poêlées

velouté de courges et éclats de noisettes

16,50 €

Végétarien

Légèrement piquant

Crustacé

Peanuts

milk

Sulphites

Suppléments Menu

Sup formule

5 €

Carpaccio de bœuf

Tome d'ail des ours, miel de pays, Gingembre & whisky tourbé.

13 €

Soja

milk

Sesame

Format plat

Plat

17,50 €

Friture de la Mer

Croquette de Crevette Grise, Gambas en tempura, Chipirones & joêls Béarnaise au citron Yuzu

16 €

Eggs

Fish

Tree nuts

Sulphites

Crustacé

Suppléments Menu

Sup formule

5 €

PLATS

Fish & Rice d'Eglefin

Pané aux Korn flakes & panko Riz collant, émulsion, Kalamansi estragon.

25,50 €

Gluten

Eggs

milk

Sulphites

Lupin

Fish

Supp menu

8 €

Pavé de bœuf grillé mariné à l'échalote (environs 200 grammes)

Sauce aux choix et frites fraîches.

22 €

Sans gluten

Légèrement piquant

Pavé de bœuf grillé mariné à l'échalote (environs 200 grammes)

Duo de Gambas sauvages et noix de saint jacques

Sauce aux poivrons et chorizos de Salamanque, risotto crémeux.

27 €

Légèrement piquant

Végétarien

Sans gluten

Crustacé

Peanuts

Sulphites

Supp menu

8 €

Duo de Gambas sauvages et noix de saint jacques

Eventail de canard du sud ouest

Au cerises amarena

21,5 €

Peanuts

milk

Gluten

Celery

Lupin

Soja

Supplément formule

Sup formule

5 €

Ceviche de Saumon aux Agrumes

Chips de banane plantain lèche de tigre kaffir

26 €

Fish

Sesame

Sans gluten

Supp menu

8 €

Suggestion du jour

Faire votre demande auprès de notre équipe Prix à définir

Tartare de bœuf

Préparé par nos soins, environ 180 grammes Panier de frites fraiches.

21 €

Mustard

Eggs

Supplément formule

Sup formule

5 €

Echine de Porc <L'Ermitage> basse température

Juste Snackée (env200g) Confit Gingembre-betterave jaune, sucre fou.

21,5 €

Peanuts

milk

Echine de Porc <L'Ermitage> basse température

Salade de l'Auberge

Chèvre des deux villages sur toasts Chips de Lard de Pays Miel de Lecelles & Cerneaux de Noix

19 €

milk

Tree nuts

Mustard

Dessert

Crémeux de chocolat blanc " Ruby "

Poêlée de fruits Rouges Balsamique & Baie du Timut

9 €

milk

Sulphites

Café très gourmand de la croix ou pile

Demander à votre serveur la composition change régulièrement.

10,50 €

Gluten

milk

Peanuts

Tree nuts

Lupin

Supplément

Thé gourmand

Irish coffee

5 €

BabaMisu

La rencontre Gourmande entre deux grands classiques.

8 €

Gluten

Eggs

milk

Lupin

Sulphites

Parfait Glacé comme un Mojito

Rhum blanc, citron vert & Menthe fraiche

8 €

Eggs

milk

Sulphites

Aspic de Fruits Exotiques

Gelée Vanille Bourbon & sarriette du jardin

8,5 €

Gluten

Eggs

milk

Lupin

Assiette de fromage de nos campagnes

5 pièces

8,5 €

Végétarien

Tree nuts

Peanuts

milk

Mustard

Profiteroles

Au caramel & Nougat de Montélimar

9,50 €

Gluten

Eggs

milk

Lupin

Tree nuts

Coupes glacées

Dame Blanche Dame noire Café liégeois Chocolat Liégeois Coupe fruits rouges Coupe de l'auberge Coupe créole

9 €