Menu à 35 €*

ENTRÉES

Douzaine d'escargots de Bourgogne

Gratinés au véritable beurre Maitre d'hôtel ou au maroilles.

13,50 €

Gluten

Peanuts

milk

Lupin

Œufs Mayonnaises Parfait

Chips & Rémoulade de Radis Noir au Fromage blanc fermier

11 €

Eggs

Peanuts

Celery

Mustard

Sulphites

Ardoise de cochonnailles beuvrygeoises et saucissons fermier de la ferme de Bruille ST amand

13 €

Peanuts

milk

Mustard

Sulphites

Ardoise de cochonnailles beuvrygeoises et saucissons fermier de la ferme de Bruille ST amand

Panneton de foie gras mi-cuit maison

Chutney ananas, piment d'Espelette

17 €

Gluten

Eggs

Sulphites

Lupin

Suppléments Menu

Sup formule

5 €

Noix de saint jacques juste poêlées

velouté de courges et éclats de noisettes

16,50 €

Végétarien

Légèrement piquant

Crustacé

Peanuts

milk

Sulphites

Suppléments Menu

Sup formule

5 €

Tatin D'endives de pleine terre

Bleu de Roncq & chicorée Mesclun Figues et Noix

12,50 €

Gluten

Peanuts

milk

Format plat

Plat

17,50 €

Friture de la Mer

Croquette de Crevette Grise, Gambas en tempura, Chipirones & joêls Béarnaise au citron Yuzu

16 €

Eggs

Fish

Tree nuts

Sulphites

Crustacé

Suppléments Menu

Sup formule

5 €

PLATS

Cabillaud Rôti

Noix de jambon croquante Beurre Curry rouge Thai & kalamansi Légumes du moment

20,50 €

Gluten

Eggs

milk

Sulphites

Lupin

Supp menu

8 €

Pavé de bœuf grillé mariné à l'échalote (environs 200 grammes)

Sauce aux choix et frites fraîches.

21 €

Sans gluten

Légèrement piquant

Pavé de bœuf grillé mariné à l'échalote (environs 200 grammes)

Duo de gambas et filets de rouget

Sauce aux poivrons et chorizos de Salamanque, risotto crémeux.

27 €

Légèrement piquant

Végétarien

Sans gluten

Crustacé

Peanuts

Supp menu

8 €

Eventail de canard du sud ouest

Au cerises amarena

23 €

Peanuts

milk

Gluten

Celery

Lupin

Soja

Supplément formule

Sup formule

5 €

Ballotine de volaille fermière

Elevage Normand à Sars-et-Rosières Suprême à la truffe d'été

26,50 €

Eggs

milk

Celery

Sulphites

Gluten

Peanuts

Mustard

Lupin

Soja

Supp menu

8 €

Suggestion du jour

Faire votre demande auprès de notre équipe Prix à définir

Carbonade flamande mijoté à l'ancienne

A la bière brune de Chimay & lard de Beuvry la forêt, panier de frites fraîches.

22 €

Gluten

Eggs

milk

Peanuts

Celery

Mustard

Lupin

Soja

Souris D'agneau Confite (env450g)

Au miel de Lecelles & thym du jardin Couscous aux Herbes Fraiches

29 €

Gluten

Peanuts

milk

Lupin

Supp menu

8 €

Echine de Porc <L'Ermitage> basse température

Juste Snackée (env200g) Confit Gingembre-betterave jaune, sucre fou.

21,5 €

Peanuts

milk

Echine de Porc <L'Ermitage> basse température

Dessert

Omelette Norvégienne Chocolat-Noisette

Flambée au wisky Bourbon

9 €

Eggs

milk

Gluten

Sulphites

Lupin

Café très gourmand de la croix ou pile

Demander à votre serveur la composition change régulièrement.

10,50 €

Gluten

milk

Peanuts

Tree nuts

Lupin

Supplément

Thé gourmand

Irish coffee

5 €

BabaMisu

La rencontre Gourmande entre deux grands classiques.

8 €

Gluten

Eggs

milk

Lupin

Sulphites

Pomme de Beauregard Pochée

Juste réduit aux épices douces, thé au caramel & fève de Tonka

7,5 €

milk

Tree nuts

Peanuts

Brioche perdu bio de Brillon

Mousse de marron et caramel beurre salé

8,5 €

Gluten

Eggs

milk

Lupin

Assiette de fromage de nos campagnes

5 pièces

7,5 €

Végétarien

Tree nuts

Peanuts

milk

Mustard

Profiteroles

Au caramel & Nougat de Montélimar

9,50 €

Gluten

Eggs

milk

Lupin

Tree nuts

Coupes glacées

Dame Blanche Dame noire Café liégeois Chocolat Liégeois Coupe fruits rouges Coupe de l'auberge Coupe créole

9 €